Định lấy nick quen thuộc cho blog của mình nhưng đã có một ai đó đặt tên đó mất rồi. Nghĩ mãi để có một cái tên cho riêng mình. Đập vào mắt là cuốn tiểu thuyết mình mua cách đây 21 năm. Câu chuyện kể về một bác sĩ bị ung thư xương nhưng vẫn miệt mài làm việc theo cách “Không giống ai”. Và mình cũng là một người sống theo kiểu “Không giống ai” nên có lẽ cái tên này rất hợp. Thế là một cái tên cho blog ra đời.
Hẹn anh nhé kiếp sau
Mình cùng nhau một lối
Hẹn anh nhé mỗi tối
Bên anh và các con
Hẹn anh nhé môi son
Sẽ vì anh mà mọng
Hẹn anh nhé ước mộng
Chỉ bên một mình anh
Hẹn anh nhé mong manh
Tình này không dễ vỡ
Hẹn anh nhé còn nợ
Một đời một kiếp nay
Hẹn anh nhé không thay
Không đổi lòng đổi dạ
Hẹn anh nhé tất cả
Chỉ dành cho anh thôi
Hẹn anh nhé một đời
Bên anh và mãi mãi …
Hà Nội, ngày 03-12-2017
Hà Thanh Vân
Khi mùa thu đi qua
Mang theo bao nỗi nhớ
Cả những gì lầm lỡ
Vội tan vào hư không
Mặt trời lúc hừng đông
Có làm hồng đôi má
Ngoài trời đang lạnh giá
Trong lòng ta ấm không
Một phút kia trải lòng
Tâm tư dần nhẹ bỗng
Thu đem theo ước mộng
Đời này ta có nhau
Hà Nội, ngày 03-12-2017
Hà Thanh Vân
Nguyên liệu
– Bột mỳ: 175g
– Muối: ½ tsp
– Baking soda: ½ tsp
– Bơ mềm: 110g
– Đường: 120g
– Trứng: 1 quả
– Vanilla: 1 tsp
– Chocolate chip: 200g
Cách làm
– Bơ + đường đánh đến khi trắng mịn
– Cho trứng + vani đánh cùng
– Cho bột mỳ + muối + baking soda
– Sau cùng cho chocolate chip
– Múc từng thìa / hoặc nặn thành hình tròn bẹt đặt lên khay đã lót giấy nến
– Bật lò 180 độ, nướng 15 phút.
Nguồn: Nguyetva
Nguyên liệu (cho khoảng 15 bánh quy có nhân kem)
– Bơ lạt: 200g (nhiệt độ phòng)
– Muối tinh: ½ thìa cà phê
– Đường xay: 60g (icing sugar)
– Vani: 1 tsp
– Bột ngô: 40g
– Bột mì đa dụng: 210g
– Vỏ chanh bào nhỏ từ một quả chanh vàng
Nhân bánh:
– Đường xay: 150g (icing sugar)
– Bơ: 45g (nhiệt độ phòng)
– Nước cốt chanh: 3 thìa cà phê
Cách làm :
Bật lò nhiệt độ 150C. Trải giấy nến lên khay nướng bánh.
Làm bánh quy: đánh kem bơ, muối với đường đến khi nhuyễn và không cặn.
Vỏ chanh bào nhỏ, cho vào hỗn hợp bơ đường.
Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp bơ đường. Dùng máy đánh trứng cỡ nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp nhuyễn với nhau.
Nặn hỗn hợp trên thành 30 viên tròn nhỏ, đặt lên giấy nến trên khay nướng bánh.
Dùng dĩa ấn nhẹ lên bánh tạo thành nếp và làm bánh dẹp xuống.
Nướng trong lò 20’. Bỏ ra để nguội.
Nhân kem: Đánh kem đường, bơ và nước cốt chanh.
Khi bánh quy nguội rồi, dùng thìa phết kem lên một bánh, rồi dính một bánh quy nữa lên thành bánh quy kem.
Để trong hộp kín được 2-3 tuần.
Nguồn: Baking Challenge
Nguyên liệu
– Bơ : 200gr
– Cream cheese: 250
– Đường xay : 220gr
– Vài giọt vanilla
– Bột mỳ :350gr
– Bột ngô: 150gr
– Kem tươi : 100ml
– Baking powder : 1 thìa cà phê
– Lòng đỏ: 02 trứng
Cách làm
1. Làm nóng lò : 170 độ C
2. Đánh bơ, cream cheese, kem tươi và đường cho mềm, mịn. Cho vanilla và trứng vào đánh đều
3. Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở vào hỗn hợp bơ trứng và trộn đều, đến khi bột quyện lại với nhau, không dính vào tô là được. Cho vào tủ lạnh khoảng 30’ cho dễ cán bột.
4. Cán bột và cắt thành hình tuỳ thích
5. Nướng 25-30 phút
Lưu ý: Nếu thích ăn bánh giòn thì bỏ lòng đỏ trứng và baking powder đi.
Nguồn: BeBiBo
Nguyên liệu
– Bột mỳ đa dụng: 130g
– Lòng trắng trứng: 100g
– Bơ: 130g
– Đường xay: 80-100g (tùy khẩu vị)
– Muối: 1/4 tsp
– Vani: 1 tsp
– Chocolate đun chảy: 200g (có thể không)
Cách làm:
– Lò nướng vặn 200 độ C cho nóng khoảng 10 phút.
– Đánh bông bơ và đường, cho từ từ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng. Cho muối và vani, bột trộn đều.
– Cho bột vào túi nylon, không có đui cũng được, nếu dùng đui thì dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.
– Nướng 12-15′ hoặc đến khi có màu vàng rơm. Để nguội.
– Nhúng một đầu bánh vào chocolate. Để lên giá cho nguội và chocolate cứng lại.
Có thể không?
Cho em mượn bờ vai
Mặc nước mắt chảy dài mà không cần kìm nén
Cho em khóc thỏa thuê, không cần khóc lén
Một lần thôi, cho tất cả muộn phiền
Có thể không?
Cho em mượn cánh tay
Ôm nhé, một lần cho bao ngày chờ đợi
Để cho những nhớ mong vời vợi
Chợt tan đi trong hơi ấm vỗ về
Có thể không?
Cho em mượn đôi chân
Bên em nhé, một đời kia cùng bước
Và tất cả những khó khăn phía trước
Sẽ lùi dần sau bước chân đi
Có thể không?
Cho em mượn trái tim
Hoà một nhịp đẩy máu hồng lan tỏa
Nhìn bước chân xoay đi vội vã
Em biết là không thể … phải không anh?
Hà Nội, ngày 28-12-2017
Hà Thanh Vân
Vợ là nợ, ở suốt đời
Bồ là của quý dễ rời bỏ ta
Vợ kêu la, tốt cho ta
Bồ dịu ngọt đấy nhưng là dối quen
Vợ yêu thì mới thèm ghen
Bồ lợi dụng đấy, nó ghen làm thừa
Vợ chẳng bao giờ dối lừa
Bồ thì cuối mắt đong đưa đầu mày
Vợ chỉ có một chồng này
Bồ thương chắc đã giãi bày thuỷ chung
Vợ thì tận tụy cúc cung
Bồ thì ngồi đó ung dung đợi hầu
Vợ chưa bao giờ cạnh cầu
Bồ không vừa ý lầu bầu tránh đâu
Gần vợ thì chỉ có giầu
Gần bồ là mất nhà lầu xe hơi
Vợ là cưới hỏi tận nơi
Bồ là lén lút ở nơi đầu đường
Vợ là thương thật là thương
Bồ thương là giả, yêu đương nhạt mờ
Vợ hàng ngày lo con thơ
Bồ đêm đêm nghĩ tưởng tơ sướng giàu
Vợ vất vả khiến người nhàu
Bồ son rỗi lượn lấy đâu mà phiền
Thương vợ thì được lên tiên
Nghiền bồ rồi sẽ phát điên vì bồ 😂😂😂😂
Hà Nội, ngày 09-12-2017
Hà Thanh Vân
Ăn ngon thì ăn ngon, sợ giề
– Bắp bò 800g (bắp hoa/ lõi rùa là ngon nhất mỗi tội đắt) lọc hết mỡ dắt. Rửa sạch luộc chín tới (dùng đũa xiên qua miếng thịt dễ dàng và khi rút đũa ko có nước đỏ chảy ra. Để nguội hoàn toàn. Cắt miếng vừa ăn cho mỗi bữa. Cho 1 nhánh gừng đập dập khi luộc thịt.
– Nước 200ml, nước mắm 100-200ml tuỳ theo độ mặn của loại bạn dùng), đường 2 thìa canh đun sôi lên rồi cho nước cốt chanh (1 quả) vào sôi lại thì tắt bếp để nguội hoàn toàn. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
– Cho thịt bò vào lọ thủy tinh (rửa sạch và lau khô), thêm tỏi bóc vỏ, ớt, 1 bông hoa hồi, rót nước mắm đã đun vào ngập thịt bò. Đậy kín nắp khoảng 1 tuần ăn là ngon.
Khi ăn gắp miếng thịt ra, thấm khô rồi mới thái.
Nung nấu ý định làm bánh này từ lâu lâu lắm rồi ý. Từ ngày em Cúc BeBiBo còn ở Việt Nam cơ. Thèm nhưng ko dám mua về ăn. Năm ngoái được cho một ít, để dành ăn dần. Ăn xong lại thấy thèm. Năm nay mày mò được chỗ mua nước gio, lá dong bé nên quyết tâm làm cho bõ thèm mỗi khi nổi hứng
Nguyên liệu:
– Nước gio: 800-1000ml
– Gạo nếp ngon: 1kg
– Lá dong: 50 tàu
Cách làm
Gạo nếp vo sạch ngâm nước gio qua đêm (bóp hạt nếp thấy bở). Vớt ra để ráo.
Lá dong rửa sạch, lau khô, cắt cuống
Xếp 2 lá dong chồng lên nhau, đổ gạo vào và gói thành hình dài hoặc hình nón. Gói hơi lỏng tay để nếp còn nở nhé
Buộc chặt vừa.
Xếp vào nồi áp suất luộc khoảng 1 tiếng thì được. Để cho nối xì hết hơi thì vớt bánh ra, để ráo. Bánh nguội cho tủ lạnh.
Khi ăn chấm với mật mía. Nếu không có mật mía có thể dùng đường trắng thay thế.
Đèn không hắt bóng 