Dụng cụ trong bếp

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Ngày nhỏ mình cũng rất thích làm bánh. Cái thời bao cấp ấy… nhà mình  ở cạnh nhà của chị bán hàng lương thực do đó gạo cũng mua được gạo ngon hơn, bột mỳ thì là bột mới, lại thêm đứa cháu háu ăn nên hai cô cháu thường rủ nhau làm bánh gato. Dụng cụ ngày đó rất đơn giản. Phới là 1 cái đũa chẻ 1 đầu để cài 2 đoạn trẻ nhỏ vuông góc nhau buộc chặt bằng chỉ khâu. Lò nướng là cái chảo sâu lòng hoặc cái nồi to đổ cát vào rang nóng già. Khuôn là một cái nồi nhôm nhỏ. Bánh ra lò vẫn nở xốp, không kịp trát kem đã bị mấy đứa trẻ trong xóm tranh nhau không còn mẩu nào. Thật là vui.

Lớn lên lo đi học, lo công việc, lo yêu, lo chồng, lo con, lo …. nhiều thứ linh tinh khác mà quên mất sở thích của bản thân. Rồi đến một ngày chợt nhận ra mình còn có một niềm đam mê. Cảm ơn em Khai Tâm đã mời chị món bánh homemade, cảm ơn BeBiBo đã ở gần nhà để chị sang học lỏm. cảm ơn tất cả những ai đã liều mình ăn những món bánh do mình sản xuất. Hi hi.

Dụng cụ làm bánh dần xuất hiện trong cái góc bếp vốn đã rất chật (chỉ đủ xoay người khi nấu bếp). Dụng ngày càng nhiều và bếp đã được cơi nới để đủ sức chứa trăm thứ bà rằn. Cái cửa sổ cũng được tận dụng để đặt các loại máy

Lò nướng Gali 42l (đi mua cùng BeBiBo), giờ đang muốn thay mới.

Cân đồng hồ

Dụng cụ đo lường khác

Cái đánh trứng cầm tay vẫn được dùng vì gọn nhẹ.

Sau đó là em KA (không có thì thiếu, có thì đắp xó). Chỉ dùng mỗi khi trộn 500g bột trở lên.

Khuôn làm bánh mì

Khuôn cắt cookies

Khuôn làm bánh trung thu

Khuôn làm bánh bột lọc

Khuôn làm bánh donut

Khuôn làm bánh mousse nhỏ

Khuôn làm bánh Tart (nhưng toàn dùng để nướng Pizza)

Khuôn bánh Gato, Chifon (đế rời)

Khuôn linh tinh

Dụng cụ trộn bột, chổi quét bơ

 

 

 

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s