Bánh gio

Nung nấu ý định làm bánh này từ lâu lâu lắm rồi ý. Từ ngày em Cúc BeBiBo còn ở Việt Nam cơ. Thèm nhưng ko dám mua về ăn. Năm ngoái được cho một ít, để dành ăn dần. Ăn xong lại thấy thèm. Năm nay mày mò được chỗ mua nước gio, lá dong bé nên quyết tâm làm cho bõ thèm mỗi khi nổi hứng
Nguyên liệu:
– Nước gio: 800-1000ml
– Gạo nếp ngon: 1kg
– Lá dong: 50 tàu
Cách làm
Gạo nếp vo sạch ngâm nước gio qua đêm (bóp hạt nếp thấy bở). Vớt ra để ráo.
Lá dong rửa sạch, lau khô, cắt cuống
Xếp 2 lá dong chồng lên nhau, đổ gạo vào và gói thành hình dài hoặc hình nón. Gói hơi lỏng tay để nếp còn nở nhé
Buộc chặt vừa.
Xếp vào nồi áp suất luộc khoảng 1 tiếng thì được. Để cho nối xì hết hơi thì vớt bánh ra, để ráo. Bánh nguội cho tủ lạnh.
Khi ăn chấm với mật mía. Nếu không có mật mía có thể dùng đường trắng thay thế.