Tại sao là Đèn không hắt bóng?

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Định lấy nick quen thuộc cho blog của mình nhưng đã có một ai đó đặt tên đó mất rồi. Nghĩ mãi để có một cái tên cho riêng mình. Đập vào mắt là cuốn tiểu thuyết mình mua cách đây 21 năm. Câu chuyện kể về một bác sĩ bị ung thư xương nhưng vẫn miệt mài làm việc theo cách “Không giống ai”. Và mình cũng là một người sống theo kiểu “Không giống ai” nên có lẽ cái tên này rất hợp. Thế là một cái tên cho blog ra đời.

Advertisements

HẸN ANH NHÉ

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Hẹn anh nhé kiếp sau
Mình cùng nhau một lối
Hẹn anh nhé mỗi tối
Bên anh và các con

Hẹn anh nhé môi son
Sẽ vì anh mà mọng
Hẹn anh nhé ước mộng
Chỉ bên một mình anh

Hẹn anh nhé mong manh
Tình này không dễ vỡ
Hẹn anh nhé còn nợ
Một đời một kiếp nay

Hẹn anh nhé không thay
Không đổi lòng đổi dạ
Hẹn anh nhé tất cả
Chỉ dành cho anh thôi

Hẹn anh nhé một đời
Bên anh và mãi mãi …

Hà Nội, ngày 03-12-2017
Hà Thanh Vân

IMG_2008.JPG

MÙA THU ĐI QUA

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Khi mùa thu đi qua
Mang theo bao nỗi nhớ
Cả những gì lầm lỡ
Vội tan vào hư không

Mặt trời lúc hừng đông
Có làm hồng đôi má
Ngoài trời đang lạnh giá
Trong lòng ta ấm không

Một phút kia trải lòng
Tâm tư dần nhẹ bỗng
Thu đem theo ước mộng
Đời này ta có nhau

Hà Nội, ngày 03-12-2017
Hà Thanh Vân

IMG_2006.JPG

Chocolate Chip Cookies

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nguyên liệu

Bột mỳ: 175g

– Muối: ½ tsp

– Baking soda: ½ tsp

– Bơ mềm: 110g

– Đường: 120g

– Trứng: 1 quả

– Vanilla: 1 tsp

– Chocolate chip: 200g

Cách làm

– Bơ + đường đánh đến khi trắng mịn

– Cho trứng + vani đánh cùng

– Cho bột mỳ + muối + baking soda

– Sau cùng cho chocolate chip

– Múc từng thìa / hoặc nặn thành hình tròn bẹt đặt lên khay đã lót giấy nến

– Bật lò 180 độ, nướng 15 phút.

Nguồn: Nguyetva

Melting moments

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nguyên liệu (cho khoảng 15 bánh quy có nhân kem)
– Bơ lạt: 200g (nhiệt độ phòng)
– Muối tinh: ½ thìa cà phê
– Đường xay:  60g (icing sugar)
– Vani: 1 tsp
– Bột ngô: 40g
– Bột mì đa dụng: 210g
– Vỏ chanh bào nhỏ từ một quả chanh vàng
Nhân bánh:
– Đường xay: 150g (icing sugar)
– Bơ: 45g (nhiệt độ phòng)
– Nước cốt chanh: 3 thìa cà phê
Cách làm :
Bật lò nhiệt độ 150C. Trải giấy nến lên khay nướng bánh.
Làm bánh quy: đánh kem bơ, muối với đường đến khi nhuyễn và không cặn.
Vỏ chanh bào nhỏ, cho vào hỗn hợp bơ đường.
Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp bơ đường. Dùng máy đánh trứng cỡ nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp nhuyễn với nhau.
Nặn hỗn hợp trên thành 30 viên tròn nhỏ, đặt lên giấy nến trên khay nướng bánh.
Dùng dĩa ấn nhẹ lên bánh tạo thành nếp và làm bánh dẹp xuống.
Nướng trong lò 20’. Bỏ ra để nguội.
Nhân kem: Đánh kem đường, bơ và nước cốt chanh.
Khi bánh quy nguội rồi, dùng thìa phết kem lên một bánh, rồi dính một bánh quy nữa lên thành bánh quy kem.
Để trong hộp kín được 2-3 tuần.

Nguồn: Baking Challenge

Creamcheese Cookies       

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nguyên liệu

– Bơ : 200gr
– Cream cheese: 250
– Đường xay : 220gr
– Vài giọt vanilla
– Bột mỳ :350gr
– Bột ngô: 150gr
– Kem tươi : 100ml
– Baking powder : 1 thìa cà phê
– Lòng đỏ: 02 trứng
Cách làm
1. Làm nóng lò : 170 độ C
2. Đánh bơ, cream cheese, kem tươi và đường cho mềm, mịn. Cho vanilla và trứng vào đánh đều
3. Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở vào hỗn hợp bơ trứng và trộn đều, đến khi bột quyện lại với nhau, không dính vào tô là được. Cho vào tủ lạnh khoảng 30’ cho dễ cán bột.
4. Cán bột và cắt thành hình tuỳ thích
5. Nướng 25-30 phút
Lưu ý: Nếu thích ăn bánh giòn thì bỏ lòng đỏ trứng và baking powder đi.

Nguồn: BeBiBo

 

Bánh lưỡi mèo (Cat’s Tongue)

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nguyên liệu

– Bột mỳ đa dụng: 130g

– Lòng trắng trứng: 100g

– Bơ: 130g

– Đường xay: 80-100g (tùy khẩu vị)

– Muối: 1/4 tsp

– Vani: 1 tsp

– Chocolate đun chảy: 200g (có thể không)

Cách làm:

– Lò nướng vặn 200 độ C cho nóng khoảng 10 phút.

– Đánh bông bơ và đường, cho từ từ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng. Cho muối và vani, bột trộn đều.

– Cho bột vào túi nylon, không có đui cũng được, nếu dùng đui thì dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.

– Nướng 12-15′ hoặc đến khi có màu vàng rơm. Để nguội.

– Nhúng một đầu bánh vào chocolate. Để lên giá cho nguội và chocolate cứng lại.

 

 

 

CÓ THỂ KHÔNG

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Có thể không?
Cho em mượn bờ vai
Mặc nước mắt chảy dài mà không cần kìm nén
Cho em khóc thỏa thuê, không cần khóc lén
Một lần thôi, cho tất cả muộn phiền

Có thể không?
Cho em mượn cánh tay
Ôm nhé, một lần cho bao ngày chờ đợi
Để cho những nhớ mong vời vợi
Chợt tan đi trong hơi ấm vỗ về

Có thể không?
Cho em mượn đôi chân
Bên em nhé, một đời kia cùng bước
Và tất cả những khó khăn phía trước
Sẽ lùi dần sau bước chân đi

Có thể không?
Cho em mượn trái tim
Hoà một nhịp đẩy máu hồng lan tỏa
Nhìn bước chân xoay đi vội vã
Em biết là không thể … phải không anh?

Hà Nội, ngày 28-12-2017
Hà Thanh Vân